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下载手机版注册送现金,这种好吃的饼每到八月十五,却是家家户户赏月的必做食物

2020-01-11 15:01:06
八月十五,又是一年一度家人团圆的日子了,你的家乡中秋节赏月都会吃些什么?大家是不是一下就会想到糖糕、月饼、螃蟹?从下午吃完饭开始,就开始又是炒芝麻做馅料,又是和面,终于烙出一锅锅圆圆的香喷喷的糖饼,到了月亮升起的时候,院子里放着一张桌子,摆上糖饼、石榴、月饼、螃蟹,一家人开始赏月。放入糖饼烙至两面金黄即可食用

下载手机版注册送现金,这种好吃的饼每到八月十五,却是家家户户赏月的必做食物

下载手机版注册送现金, 八月十五,又是一年一度家人团圆的日子了,你的家乡中秋节赏月都会吃些什么?大家是不是一下就会想到糖糕、月饼、螃蟹?而在我的老家,每到中秋节这一天赏月是必须做一样食物:烙糖饼。

从下午吃完饭开始,就开始又是炒芝麻做馅料,又是和面,终于烙出一锅锅圆圆的香喷喷的糖饼,到了月亮升起的时候,院子里放着一张桌子,摆上糖饼、石榴、月饼、螃蟹,一家人开始赏月。

以前的糖饼都是用芝麻炒香后搭配其他食材做馅料,不过我家老公不太爱吃太甜的食物,所以我们都会在馅料里适当变换些更丰富的食材来搭配。和面也会放点柿子在里面。老公非常的喜欢吃。赏月没有圆圆的糖饼就像缺少了什么,快来一起学做糖饼赏月吧!

食材:柿子2个、面粉300克、酵母粉2.7克,豆沙180克、炒花生60克、糖1汤匙

做法:

1、柿子两三个,红豆沙泥、面粉备好

2、柿子先剥去皮,用榨汁机打碎,和面粉、发酵粉拌在一起

3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封上碗口发酵

4、乘面团发酵的功夫,把炒好的花生拍碎和豆沙馅调拌在一起

5、调好的馅根据每个人喜欢程度,适量调整糖的量

6、将馅料揉成球形,放进冰箱冷冻20分钟,不要冻太硬,微微硬度即可

7、面团发酵至原来的两倍,取出撒点少许干面粉揉排气

8、搓成粗条切成若干个小剂子

9、包入馅料撮成馒头形状,馅料冻半硬半软状态较容易包

10、然后手肚按压成圆饼形状

11、将所有的都包好,盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右

12、电饼铛预热。刷上一层油。放入糖饼烙至两面金黄即可食用

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